Yağlı balık ve sebzeyi tek tepside buluşturan, 25 dakikada hazırlanan pratik bir akşam yemeği. Somon protein ve omega-3 yağ asitleri, kabak ise düşük enerjili bir sebze kaynağıdır.
Malzemeler
- 2 adet somon fileto (toplam yaklaşık 300 g)
- 2 adet orta boy kabak, yarım santim halka doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- Yarım limonun suyu
- Dereotu, tuz, karabiber
- Sos için: 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı
- Fırın 200 °C'ye ısıtılır, tepsiye pişirme kâğıdı serilir.
- Kabak halkaları zeytinyağının yarısı, tuz ve karabiberle harmanlanıp tepsiye dizilir; 10 dakika pişirilir.
- Somon filetolar kalan zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberle ovulur.
- Somon kabakların yanına yerleştirilir; balığın kalınlığına göre 12–15 dakika, içi opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirilir.
- Bu sırada süzme yoğurt ve hardal karıştırılarak sos hazırlanır.
- Somon ve kabak dereotu serpilerek sosla birlikte servis edilir.
Yaklaşık Besin Değerleri (1 porsiyon)
440 kcalKalori
36 gProtein
8 gKarbonhidrat
29 gYağ
Lif: porsiyon başına yaklaşık 2 g. Besin değerleri, malzemelerin USDA FoodData Central verileriyle hesaplanmış yaklaşık değerlerdir; kullanılan ürün ve porsiyon miktarına göre değişebilir.
Diyetisyen notu: Haftada en az iki porsiyon balık tüketimi, kalp sağlığı için önerilen beslenme düzenlerinin ortak tavsiyesidir. Enerjinin büyük kısmı somonun kendi yağından gelir; yanına bulgur veya tam tahıllı ekmek eklenecekse porsiyon planınıza göre ayarlanmalıdır.
İlgili yazılar: İnsülin direnci diyeti · PCOS'ta nasıl beslenmeli? · Hipertansiyon beslenmesi
Fotoğraf: Unsplash
Size özel beslenme planınızı oluşturalım
Kısa bir ön görüşmeyle hedeflerinizi birlikte değerlendirelim.
WhatsApp'tan Yazın Randevu Oluştur